Художник, режиссер и актриса кукольного театра. В 1975 в Монтелимаре (Франция) основывает «Театр дю Фюст» (Théâtre du Fust), который в 2009 был переименован в «Компанию Эмили Валантен» (Compagnie Emilie Valantin) в связи с переездом в Летей. Театр имеет мировую известность и признан одним из лучших в своем жанре благодаря уникальным постановкам по Метерлинку и Ростану, Овидию и Корнелю. Спектакли Валантен отличают невероятная изобретательность, техническая отточенность, поэтичность в сочетании с ироничным взглядом на нашу действительность. Постановки в других театрах: «Сид» П. Корнеля, «Кто сделал тебя таким?» для Авиньонского фестиваля; «Филемон и Бавкида» Ш. Гуно в Лионской Опере; «Благоглупости», «Влюбленная куртизанка и другие сказки» по Ж. Лафонтену в Театре «Селестен», Лион; «Жизнь великого Дон Кихота и большого Санчо Пансы» в «Комеди Франсез» и другие.
Лауреат Национальной театральной премии «Золотая Маска» за спектакль «Грибуль-простофиля и господин Шмель» по сказке Ж. Санд в Екатеринбургском театре кукол. Кавалер Ордена Почетного легиона.
В Екатеринбургском театре юного зрителя поставила спектакль «Стоптанные на балу туфельки» по мотивам сказки братьев Гримм и русских народных сказок.
